Vì sao người tiểu đường vẫn ăn được lương khô?
Nhiều người sợ lương khô tiểu đường vì lo lượng carbs cao. Tuy nhiên, bác sĩ nội tiết, một số loại lương khô được thiết kế riêng với chỉ số GI thấp, ít đường và giàu chất xơ, phù hợp với người cần kiểm soát đường huyết.
Điểm mấu chốt nằm ở cách chế biến, khi sử dụng đúng lương khô có thể là bữa phụ an toàn.
Nguyên tắc chọn lương khô cho người tiểu đường
Để chọn lương khô tiểu đường đúng:
- Ưu tiên ngũ cốc nguyên cám, giàu chất xơ, chỉ số GI thấp.
- Ít đường hoặc không đường tinh luyện.
- Đọc bảng thành phần, đảm bảo không chứa chất tạo ngọt không an toàn.
- Ăn điều độ.
Bảng so sánh:
| Tiêu chíLương khô tiểu đườngLương khô thường | ||
| Chỉ số GI | Thấp | Cao |
| Lượng đường | Rất ít/Không | Vừa/Ngọt nhiều |
| Phù hợp kiểm soát đường huyết | ✅ | ❌ |
Top loại lương khô tốt cho người tiểu đường
Một số sản phẩm được người dùng đánh giá cao:
- Lương khô quân đội phiên bản ít đường.
- Lương khô Dream Business theo thùng: vị nhạt, ngũ cốc nguyên cám.
- Các loại thanh protein bar lương khô tự nhiên, ít carbs.
Cách ăn lương khô tiểu đường an toàn
Nguyên tắc vàng:
- Ăn đúng giờ.
- Kết hợp cùng nước lọc, rau xanh hoặc sữa chua không đường để kiểm soát chỉ số đường huyết.
- Không dùng thay thế bữa chính, chỉ nên là bữa phụ.
BS. Nguyễn Thị Mai, chuyên gia dinh dưỡng, “Người tiểu đường nên không tự ý ăn nhiều khi dùng lương khô.”
Điều người tiểu đường phải biết
- Chọn lương khô nhiều đường, hương liệu gây tăng đường.
- Ăn quá lượng, không theo dõi đường huyết.
- Mua lương khô không nhãn mác rõ ràng.
